加菲猫属于虎斑猫品种，性格外貌都类似于波斯猫。异国短毛猫大小中等，四肢短。性格沉静，但略比波斯猫活泼。好奇，贪玩，性情温顺。能和其他猫及狗友好相处。易于相处，安静，很少发出喵喵的声音，不喜欢孤独。感情丰富，需要主人的关怀。
加菲猫最早的原型应该是红虎斑异国短毛猫。红虎斑猫属于波斯猫的一个分支，是为了那些喜欢波斯猫又懒得打理长毛的人而专门人工培育的。这种毛茸茸，充满活力的猫起源于美国。1960年左右美国的育种专家将美国短毛猫和波斯猫杂交以期改进美国猫的被毛颜色并增加其体重，就这样诞生了绰号为加菲猫的异国短毛猫，这是一种短毛波斯猫，它在1966年被CFA承认为新品种。在育种期间，它还和俄罗斯蓝猫及缅甸猫杂交，1987年以来，该品种的允许杂交品种被限定为波斯猫一种。 FIFE在1986年承认了异国短毛猫，这个品种在美国已经非常普遍，现在欧洲也逐渐风行起来。
在外观上看加菲猫基本继承了波斯猫滑稽可爱的造型。除了毛短之外，其它身躯体型、四肢、头脸眼均与波斯猫一样。这种猫咪身形矮胖、结实、细致而柔软的短毛、头大而圆、颈部有赘肉、鼻梁短小、眼睛呈圆形、耳朵小而圆。性格文静温柔，喜与人亲近，但比波斯猫顽皮和机灵。由于其具有波斯猫的所有优点，加上它那身易于打理的短毛，使其迅速成为目前国际上比较流行的猫种。
一般来说，猫咪都是非常自理而不喜欢成群的，加菲猫也是如此，只有当主人拿着满满的食物杂货时，猫咪们才会主动的来到你的身边。加菲猫还有一种本能，就是它们清楚的知道主人应该起床的准确时间，然后在10秒钟之内叫醒。
加菲猫的饮食习惯非常好，它们都是一口一口的将食物全部吃完，而不会在回头去吃第二遍食物。加菲猫绝对是个爱好和平、忠诚而甜美的性格天使。这种宠物猫拥有最甜美的声音，与它们粗壮的身材不大相称的是它们嗲声嗲气的叫声。加菲猫有专业非常独立的性格，而且拥有强烈的好奇心。它们聪明伶俐活泼好动，不会无缘无故的神经过敏。它们喜欢围绕在主人的周围，温柔平和地生活让加菲猫变得更加的高贵优雅。同时，加菲猫又乐意和主人玩乐嬉戏，喜欢和主人交流沟通，同嬉戏玩乐中培养和主人的感情，对主人也非常的忠诚关心。加菲猫由于遗传繁殖的身体原因，加菲猫的泪腺很短，为此加菲猫很容易流眼泪，容易在眼角周围沉积一些分泌物。为此饲养者要加强对加菲猫眼部的护理和保养，及时的为猫咪清理眼部的卫生，以保证加菲猫那张可爱迷人的脸庞。
一般来说，照顾加菲猫需要饲养者每天梳理1次毛发，特别是在宠物猫脱毛的时期更要经常梳理整理。
挑选加菲猫最重要的就是要选择身体健康的猫咪，在挑选的时候一只健康的加菲猫其眼睛是非常明亮的，而且不随意流泪，没有异样的分泌物，眼睛更不会患有任何的炎症疾病；同时健康的猫咪耳朵是非常清洁的，耳朵竖立起来，耳道内没有耳垢或者其它异样分泌物，更不会有异样的味道散发出来；而且一只健康的加菲猫嘴巴周围应该是干燥清洁的，而鼻子则是温润潮湿的，猫咪的牙齿坚固没有唾液和食物粘附在牙齿上，牙龈坚固结实，呈现粉红色，没有溃疡的迹象；健康的加菲猫毛发光泽柔软没有秃斑、肿块，皮肤不发红，没有炎症，同时肛门和外生殖器清洁卫生，无其它分泌物，而且附近的被毛上也不会沾有粪便污物；同时一只活泼健康的宠物猫身体肌肉坚实，身躯发达而且不生皮疹。
在挑选宠物猫的时候，挑选者最好到专业的宠物商店去购买，同时还要查看相关的体检证明等等，以确保自己能选购到健康纯种的加菲猫。